大晦日の年越しそばを夕飯に食べるのはあり？付け合せの献立や具は？

「年越しそば」として、大晦日の夜中にお蕎麦を食べる家庭は多いのではないでしょうか。

しかし、年越しをせずに寝てしまう人や、就寝前にそばを食べるのはちょっと…という人は、夕食や昼食で年越しそばを食べようかな？と思ってしまいますよね。

大晦日の年越し蕎麦を夕飯として食べるのはありなのか？そのとき一緒に食べる献立や、のせる具材で人気なものをご紹介します。

大晦日の年越しそばを夕飯に食べるのはあり？

年越しそばはその名のとおり「除夜の鐘を聞きながら年越し」に食べるものですが、忠実に実行している人は意外と少なく、夕飯として食べている人は結構多いものです。夜１０時頃に夜食としていただく方もいますね。

私の実家の大晦日は、昼食に年越し蕎麦を食べに行き、夕飯は家でお寿司が定番です。

しかし、夫の実家では年を越さずに早めに義父母が就寝してしまうこともあり、年越し蕎麦を夕飯として食べています。

その家庭の考え方や好み、大晦日の予定（夕食後に外出するのか…等）により、色々なタイミングで年越しそばは食べられています。

年越しそばを夕飯に食べるメリット

年越し蕎麦を、夜食としてではなく夕食に食べるメリットは色々あります。

・胃もたれや、太る心配が少ない

子どもの頃はよかったんですが、夜遅い時間に何かを食べると翌朝胃もたれを起こしてしまうんですよね。

また、消化が良いとはいえ、就寝前に炭水化物を食べることに抵抗がある方も多いのではないでしょうか。

・お腹いっぱいで「蕎麦が食べれない」となる心配がない

夕食にお寿司や鍋、オードブルなど豪華なものを食べる家庭も少なくありません。

ついお腹いっぱいに食べてしまうと、「お腹空かないな…年越し蕎麦はやめておくか」となってしまうこと考えられます。

・片づけが早めに済む

年越しの時にそばを食べようとすると、年が明けたあと早々に鍋や器を片付けなくてはなりません。

私の母は「新年早々、眠い中で片付けはめんどくさい」ということで、年越しそばを夜食として食べるのは止めたと言っています。

大晦日に年越しそばを食べるときの献立は？

夕飯やお昼ごはんを年越し蕎麦にすることにしたとき、そばは消化が良いのでそれだけだとお腹が空いてしまいやすいです。

付け合せは何を用意しようか、メニューに悩んでしまいますよね。献立を考える上で、参考になりそうなものをご紹介します。

野菜を摂れるもの

お蕎麦に山菜を入れることはありますが、野菜を入れるのは難しいので、付け合せで摂るとよいですね。

・生野菜とハム（ベーコン）のサラダ

・キャベツの浅漬け

・たくあん

・えのきやしめじのナムル

・大根の煮物（ツナやひき肉と一緒に）

蕎麦と相性の良い和おかず

蕎麦との相性の良い、和惣菜は箸が進んでしまいます。この時期はスーパーでもたくさんの種類が売られていますね。

・だし巻き玉子

・鳥の手羽元とゆで卵のさっぱり甘酢煮

・豚の角煮

・筑前煮、うま煮

・茶碗蒸し

主食にもおかずにもなるもの

お蕎麦は消化が良いので、軽くご飯ものを一緒に食べておくのもオススメです。

・小さめの丼もの（まぐろ漬け丼、カツ丼、たまご丼）

・いなり寿司、巻き寿司

・ちらし寿司

・炊き込みご飯

・おでん

・プチ鍋やプチすき焼き

今はこういった１人用から簡単にお鍋が作れるスープも出てますね。

プチッと鍋 濃厚白湯鍋(1人分*6コ入)【プチッと鍋】 価格：293円（税込、送料別) (2017/9/8時点)

年越しそばにのせる具はどんなもの？

年越しそばにのせる具は、個人的や家庭で定番となっているものもあるかもしれませんが、
たまに違うものを入れると「これ、美味しい！」という発見がありますよね。

年越しそばにのせる具材として、定番のものからちょっと変わったものまでご紹介します。

・天ぷら（海老、まいたけ、かき揚げ）

・かまぼこ、なると、ちくわ

・山芋（トロロ）

・とろろ昆布

・わかめ

・山菜

・なめこ

・大根おろし

・生卵（半熟卵、温泉卵）

・長ねぎ

・春菊、三つ葉、ほうれん草

・にしん

・鳥ムネ肉、鴨肉

・餅巾着

・もみ海苔

・カレー

かけそばではなく、盛りそば・ざるそばでいただく人もいますし、温そば・冷そばによってもトッピングは変わってきます。

好みや気分に合わせて「何でもあり」というところですね。

年越しそばを具沢山にすることで、夕食としてもボリュームを感じられるようになるので、１年の食べ納めで気になるものはどんどんのせるのがおすすめですよ。

まとめ

大晦日の夕食に年越しソバを食べる場合の、献立メニューやつけ合わせ、トッピングの具材についてご紹介しました。

ぜひ参考にして、１年の締めくくりの夕食を美味しく楽しんでくださいね。

年越しそばを食べる理由については、「年越しそばはなぜ蕎麦？アレルギーの人は何食べる？うどんじゃダメ？」でご説明しています。